Koffiepodcast

Interview 02 - 2 x vader en zoon in de koffie

In 1933 begon in Zwolle de heer Durk Algra een koffiebranderij. Het merk Algra is uit het straatbeeld verdwenen, maar onder de naam Mocca d'Or wordt nog steeds kwaliteitskoffie geleverd aan horeca en bedrijfsleven. Aan het woord zijn 2 generaties van 2 koffiefamilies die een link hebben met beide bedrijven. Dick Algra heeft als kleinzoon van Durk in de branderij gewerkt. Zijn zoon, Jelle Algra is nu werkzaam bij Mocca d'Or. Gijs van den Berg is begonnen in de koffiebranderij van de familie Algra en werkt nog steeds bij Mocca d'Or. Zijn zoon, Frans van den Berg is beginnend koffiebrander in Velp. Luister mee over vroeger en hoe dingen zijn veranderd.

010 - De lekkerste koffie (WOWkoffie) - koffieliedje

Koffie is ook herinnering. Het moment wanneer je een hele lekkere koffie drinkt, maar ook de locatie waar je die drinkt, dat is iets dat niet meer vergeet. Iedereen heeft wel een WOWkoffie-momentje. We vertellen elkaar dat moment. Maar we hebben het ook over de meest teleurstellende koffie. Daarna iets minder serieus: Als je een liedje zou schrijven over koffie, over welke eigenschappen van de koffie zou je dan schrijven en in welke stijl. Zonder enige voorbereiding gaan we los.

009 - Hoe begin je een eigen espressobar

Nog een aflevering die is opgenomen in onze testfase. Wij vinden deze ook zo leuk, dat we hem jullie willen laten horen. Daarom een 1 op 1 tussen Sander en Ron.
Sander vertelt hoe hij is begonnen in de koffie. Wisten jullie dat het is begonnen met Starbucks? Hij geeft ook zijn inzicht over wat belangrijk is als je nu zou willen starten met een eigen espressobar. Kortom..... weer een aflevering vol informatie over koffie.

Interview 01 Gerben Engelkes

Naast dat 4 vrienden over koffie praten, zijn er nog zoveel andere personen die iets over koffie te vertellen hebben. Of het nu koffieprofessionals zijn of koffiedrinkers, wij praten met ze.
Dit eerste interview is met Gerben Engelkes (bijnaam Big G). Over Gerben is zoveel te vertellen.... Hij heeft een koffiebranderij en eigen zaak. Zijn vrouw maakt lekkers voor bij de koffie. Gerben heeft een lekkere eigenwijze mening en laat die ook horen. Ron ging met een stapel vragen naar Gerben en praatte over van alles. Een interview om voor te gaan zitten, vinden wij.

008 - Wat vinden onze vrouwen van de podcast - Wedstrijden

We praten veel over koffie, dat nemen we op.... en dan heb je de koffiepodcast. Maar wat vinden onze vrouwen van de koffiepodcast? Misschien luisteren ze niet eens. Daarna hebben we het over de koffiewedstrijden. Ron vertelt hoe hij eventmanager van de wedstrijden in Nederland is geworden. Gijs over hoe het vroeger (nog maar kort geleden) ging en hoe nu. Sander legt uit dat hij heeft meegedaan omdat Frans ook mee deed. Hoe en wat, dat hoor je tijdens deze aflevering.

007 - Wat is de impact van Instagram op de kwaliteit van de koffie? / Waar staan we over 10 jaar?

De 4 koffie-vrienden halen weer een onderwerp aan. Instagram en koffie. Er wordt van alles op de foto gezet, maar wat doet dat met de kwaliteit van de koffie. Of wordt er meer of betere koffie gezet doordat men foto's van koffie' maken? En welke figuurtje kan of mag nog in een cappuccino.....? 
Wat doet het klimaat en alles wat daarmee samen hangt voor de koffie? Kunnen we over 10 jaar nog wel koffie drinken? Ook hierover denken en praten we. Luister je mee?

006 - De stem en de muziek van de koffiepodcast /Nemen we koffie niet veel te serieus?

We kregen de vraag van wie de vrouwelijke stem was die je hoort aan het begin van iedere aflevering? Sander legt uit dat Lieke die tekst heeft ingesproken. Ron legt uit hoe we zijn begonnen met de koffiepodcast en hoe we aan de muziek zijn gekomen. De band Jimmy Diamond heeft ons geholpen... Lieke en Jim bedankt! Daarna reageren we op de vraag of we koffie niet te serieus nemen. We zijn het natuurlijk niet eens en we halen er van alles bij, Maar bereiken we een (politiek) compromis? Je hoort het in deze aflevering.

Muziek: Jimmy Diamond

005 - De barista wedstrijdrun

Door de harde lockdown is deze vijfde aflevering een 1 op 1 gesprek. Sander bevraagt Ron over de barista wedstrijdrun. Ron organiseert niet alleen, als eventmanager van SCA (Specialty Coffee Association) Nederland, de officiële koffiewedstrijden in Nederland. Hij wordt ook vaak gevraagd om met de Nederlandse kampioenen mee te gaan naar de wereldkampioenschappen. (Ja, er zijn zelfs koffiewereldkampioenschappen....). Maar zou Ron ook zelf willen of kunnen mee doen aan zo'n wedstrijd? 

(Deze aflevering is opgenomen in onze testfase, maar is leuk, interessant en goed genoeg om hem te laten horen)

004 - Supermarktkoffie

We hebben het vaak over Specialty Coffee en Commodity Coffee (of consumenten koffie). Maar wat is het verschil? Frans legt dat uit. Daarna staan we uitgebreid stil bij supermarktkoffie. Waarom kopen veel mensen nog koffie in de supermarkt. En is daar ook 'betere' koffie te vinden? Mocht je willen reageren - wat wij erg leuk vinden - doe dat dan via de socials: Instagram: https://www.instagram.com/koffiepodcast.nl/
Facebook: https://www.facebook.com/Koffiepodcastnl-100421101991900

003 - Wie inspireert jou / Koffieheld / Koffieboon of koffiezaad

In deze derde aflevering vertellen we wie ons inspireert en waarom. Wij hebben de verschillende inspiratoren ook online gevonden (check de links hieronder en laat je inspireren). Daarna een geintje; want wie zou geen koffieheld willen zijn met geheime en speciale krachten. Tenslotte een discussie, die eindigt met een hulpvraag: wie helpt Gijs aan het antwoord?
Veel luisterplezier.
Jullie reacties (vragen of opmerkingen blijven natuurlijk welkom op: https://www.instagram.com/koffiepodcast.nl/ en https://www.facebook.com/Koffiepodcastnl-100421101991900 

Links van deze aflevering:
James Hoffmann - https://www.youtube.com/channel/UCMb0O2CdPBNi-QqPk5T3gsQ 
Maxwell Colona-Dashwood - https://www.youtube.com/watch?v=VWax6Yr2oSU 
Gwilym Davies - https://vimeo.com/4378520 
The Fish Philosophy - https://www.youtube.com/user/ChartHouseLearning