Koffiepodcast

029 - Feedback geven op koffie /Jurysport, de wedstrijden

Ron ontvangt wel eens koffie. Die krijgt hij dan opgestuurd. Maar hoe makkelijk is het om feedback te geven. Hij vraagt advies aan de anderen. Is het wel zo makkelijk om te zeggen dat een koffie niet lekker is, aan iemand die je goed kent. Daarna wil Gijs het toch hebben over de wedstrijden. Dat is toch een jurysport, hoe zit het daar dan met feedback geven? Of is dat echt anders? Luister je ook weer mee?

028 -Direct trade of direct sourced / Koffiezakken

Gijs stelt een mooi vraag. Wat is een betere naam 'direct trade of direct sourced'? Maar wat betekent dat nou precies? Daar hebben we wel een menig over.... Ron vraagt daarna of we koffiezakken hebben thuis of op het werk en wat we er dan mee doen. Uiteindelijk komt het weer terug op wedstrijden en koffieshirts. Kennelijk toch iets om het vaak over te hebben. Luister je ook weer mee?

027 - Latte Art verbeteren / Stand van zaken (fles wijn - pizza pesto) / Welke koffiedrankje zou je willen zijn

We hebben het al een keer gehad over latte art. Is dat nu beter of alleen mooier? Maar willen we er beter in worden? Wij hebben het erover. Daarna vraagt Frans hoe de luistercijfers zijn. Zo komt Ron weer in een aparte positie met een fles wijn :-). Tenslotte vertellen we welk koffiedrankje we zouden willen zijn en waarom. Dus weer een nieuwe en zelfs lange aflevering. Luister je ook weer mee?

026 - Flushen / Wat zou je doen als je financieel onafhankelijk zou zijn / First crack

Als we met een espressomachine werken, moeten we ook regelmatig flushen. Dan laten we wat water door de zetgroep lopen. Maar waarom doen we dat? Daarna dromen we een beetje weg. Want wat zou je doen als financieel onafhankelijk zou zijn? Zouden we dan ook nog iets met koffie (willen) doen? Tenslotte hebben we het over de first crack. Het ploppende geluid (alsof het popcorn is) wat we kunnen horen bij het roosteren van koffie. Luister je ook weer mee?

025 - Welk advies zou je jouw jongere ik willen geven als dat kon?

We werken alle vier in de koffie. Maar als we de mogelijkheid hadden om terug te reizen in het verleden en we konden onszelf een tip geven, Wat zou dat dan zijn? Zouden we dan nu ergens anders zijn in onze carrière of zouden we wat anders doen? Luister je ook weer mee?

024 - Koffie en de gastronomie

Deze keer hebben we een toehoorder die een vraag stelt; hoe koffie en de gastronomie samen gaan. Dus we praten over koffie als dessert, maar ook als ingrediënt. Wil je weten hoe we van koffie naar knoflook komen? Luister dan weer mee!

023 - Verwerkingsmethodes

Vandaag beantwoorden we een vraag van een luisteraar: 'jullie hebben het vaak over gewassen of natural koffie, maar wat is het verschil?' Wij delen graag onze mening, maar ook onze kennis. Daarom gaat deze hele aflevering over de verwerkingsmethodes van koffie, maar dan natuurlijk wel op onze manier. Luister je ook weer mee?

022 - Koude koffie / Flat white / Zeepbellen

Koude koffie is iets dat we niet vaak drinken, maar toch hoor en zie je het steeds meer. Zeker nu het weer wat warmer wordt. Maar wat vinden we ervan? Wie vindt het lekker? Daarna praten we over een koffiedrankje die steeds bekender wordt: de Flat white. Waar bestaat die uit en zijn er ook beperkingen? Tenslotte staat de microfoon aan als we wat napraten. Er wordt zeepbellen door geprikt en onthullingen gedaan..... Luister je ook weer mee?

021 - Gadgets

In deze aflevering hoor je Gijs niet. Soms kan niet iedereen aanwezig zijn, maar dan hebben we ook leuke gesprekken. Zo gaat het deze keer over gadgets. Het blijkt dat we allemaal wel koffie-gadgets kopen, maar soms gebruiken we die niet meer. Of doet het niet echt wat we hadden verwacht. Heb jij ook een koffiegadget thuis? Laat het ons weten, maar eerst; luister je ook weer mee?

020 - Italiaanse koffie-ervaring / Corona

In deze 20ste aflevering van de koffiepodcast gaan we een beetje op de Italiaanse tour. We zitten bij een Italiaans restaurant in een aparte ruimte. We hebben het over onze Italiaanse koffie-ervaring. Ron weet even niet waar hij precies heen gaat op vakantie in Italië en is even de weg kwijt. Daarna vertelt Sander wat het effect van Corona is op zijn reuk en smaak. Daar is wat mee aan de hand. Luister je ook weer mee?